Creating an irresistible mozzarella: At Tenuta Vannulo in southern Italy, the specialty is made using the milk of some very pampered buffaloes


Customers at Tenuta Vannulo, in southern Italy, know they better come early to snag a number before the cheesemaker’s specialty sells out. After all, this is fresh buffalo mozzarella.

Mario Spatuzzi came all the way from Milan, seven…



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